Wir sind ein landwirtschaftlicher Betrieb am Rande der Ruhrgebietsstadt Herne. Unser Schwerpunkt liegt in der Direktvermarktung unserer Fleisch- und Wurstwaren.
Wir verkaufen ausschließlich selbsthergestellte Produkte und verwenden bei der Wurstherstellung ebenfalls nur das Fleisch unserer eigenen Tiere, d.h. es wird nicht nach Bedarf dazugekauft.
Ebenso wichtig ist für uns, bei der Herstellung unserer Wurstwaren, der Verzicht auf Geschmacksverstärker, künstliche Aromastoffe und Emulgatoren.
Bei der Fütterung unserer Tiere verwenden wir neben unserem selbst angebauten Getreide ausschließlich gentechnikfreie Futterkomponenten. Das unterscheidet uns in der Regel von der konventionellen Mast.
Sowohl Sojaschrot, als auch Rapsschrot ist ein pflanzlicher Eiweißträger, der in der Mast als Futterkomponente von großer Bedeutung ist.
Die Schweine werden in der Regel immer vor dem ersten Samstag im Monat geschlachtet. Wir fahren sie selbst zum Schlachthof, da wir das für die stressfreieste Methode halten und holen die in Hälften zerlegten Schweine am nächsten Tag auch wieder ab.
